|
|
Pesce Ripiene
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6.grote rijpe perziken,125gr.oude bitterkoekjes,2eetlepels suiker,4 eetlepels ongezouten boter,2 eidooiers.
Voorbereiding:
Verkruimel de bitterkoekjes.Blancheer de perziken,en verwarm de oven voor tot 200gr.
Bereidingswijze:
Snijd de perziken in helften en verwijder de pitten.Schraap zoveel pulp uit elke perzikhelft,dat er in het midden een flinke holte ontstaat.Voeg de pulp toe aan de verkruimelde bitterkoekjes en roer daar vervolgens de suiker,boter en eidooiers door.Vul de perziken met dit mengsel,en bak ze ongeveer 25 min.tot ze net gaar zijn.
(Tijdens het bakken af en toe overgieten met het kookvocht
|
|
|